Facultad de Ciencias Veterinarias: Envíos recientes
Mostrando ítems 21-40 de 1993
-
TPP 14 influencias del tiempo de maduración sobre parámetros de calidad de carne en bovinos de feed lot de Corrientes
(Asociación Argentina de Producción Animal, 2016)Ciertos parámetros de calidad de carne pueden ser afectados por la maduración (Bruas Reignier y Brun Bellut, 1996); siendo la terneza, capacidad de retención de agua y el color algunos de ellos (Ruiz de Huidobro et al, ... -
TPP 19 calidad de carne en pollos parrilleros terminados con Mucuna sp en reemplazo parcial de soja
(Asociación Argentina de Producción Animal, 2017)La alimentación representa entre un 65-80% de los costos (subsistencia o producciones intensivas respectivamente) siendo un factor determinante en una explotación avícola. Actualmente, la soja es la principal fuente ... -
TPP 23 rendimientos de faena, músculo, hueso y grasa de porcinos con diferentes técnicas de manejo
(Asociación Argentina de Producción Animal, 2015)El olor sexual es un defecto sensorial de la calidad de la carne, lo que se evitaba castrando tempranamente a los cerdos, hoy cuestionado por el bienestar animal. En nuestro país recientemente se aprobó la categoría de ... -
TPP 16 influencia del sistema de producción sobre el color y fuerza de corte de carne vacuna del Nordeste argentino
(Asociación Argentina de Producción Animal, 2016)En la región Nordeste argentino (NEA), la utilización de grandes superficies de tierra que estaban destinadas a la ganadería fue reemplazada por la agricultura. Esto ha llevado a los productores a reemplazar sistemas ... -
Desarrollo y evolución de la jerarquía folicular en dos genotipos de gallinas reproductoras camperas bajo dos modelos de asignación de nutrientes en la recría
(Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Agrarias. Fundación Ciencias Agrarias, 2018)La creciente intensificación de los sistemas de producción avícola ha creado controversias sobre el bienestar de los animales en los sistemas intensivos, que han sido resueltas en el plano normativo mediante reglamentaciones ... -
Análisis multivariado de la madurez sexual en gallinas reproductoras Campero INTA bajo dos programas de asignación de nutrientes durante la recría
(Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Agrarias. Fundación Ciencias Agrarias, 2018)La madurez sexual en las gallinas es un proceso biológico complejo, lo que implica que se desarrolla en determinado momento de la vida y bajo ciertas circunstancias específicas. Se ha señalado que la madurez sexual es el ... -
Efecto de la amonificación con urea sobre la degradabilidad de la materia seca de heno de Chloris gayana y Cynodon nlemfuensis en bovinos
(Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Agrarias. Fundación Ciencias Agrarias, 2018)Las provincias de Chaco y Formosa, al igual que otras provincias subtropicales de la Argentina, sustentan sus sistemas de cría fundamentalmente en los pastizales naturales, los que constituyen la base forrajera principal para ... -
Efectos de la disminución de la densidad de alojamiento y de la estación del año sobre el peso corporal, el rendimiento de la canal, la calidad de carne y el bienestar, en pollos parrilleros criados en lotes mixtos
(Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Agrarias. Fundación Ciencias Agrarias, 2018)Los procesos de mejoramiento genético de las poblaciones de pollos para carne dan cuenta de aproximadamente el 80 a 90% de las mejoras productivas observadas en la actualidad. Más allá de la importancia relativa que posee ... -
Efectos de la densidad de alojamiento, el sexo y la zona del galpón sobre el peso prefaena y el rendimiento en pollos parrilleros criados en lotes mixtos
(Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Agrarias. Fundación Ciencias Agrarias, 2018)El progreso genético alcanzado por los pollos híbridos ha conducido a un marcado incremento de su tasa metabólica derivado de la mayor velocidad y potencial de crecimiento, caracteres que hacen necesario proveer determinadas ... -
Evaluación del efecto genotóxico del clorpirifos a la dosis de 10 ug/L en Prochilodus lineatus (Prochilodontidae) utilizando el ensayo de micronúcleos
(Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Agrarias. Fundación Ciencias Agrarias, 2018)En estos últimos años ha tenido mucha importancia el monitoreo de los xenobióticos (químicos como pesticidas) en el medio ambiente, debido a que se ha reconocido la persistencia de la actividad biológica de muchos de estos ... -
Determinación de parámetros bioquímicos nutricionales y morfométricos en bubillas de distintas localidades de la provincia de Corrientes
(Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Veterinarias, 2020-12-9)Las provincias con mayores poblaciones bubalinas son Formosa y Corrientes. Por su gran rusticidad, la especie Bubalus bubalis aprovecha mejor el forraje de baja calidad, aún bajo condiciones climáticas adversas, manifestando ... -
Pesos y rendimiento de residuos duros y blandos obtenidos de la faena de búfalos criados en forma extensiva en el Nordeste Argentino
(Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Veterinarias, 2020-12-9)El pollo parrillero moderno, base animal de la producción industrial de carne aviar, se caracteriza por su alta tasa de crecimiento y por el rendimiento de los cortes de mayor valor carnicero1 . El aumento en el volumen y ... -
Análisis dinámico del peso corporal en pollos parrilleros criados bajo dos densidades de alojamiento y en tres zonas del galpón en un sistema intensivo
(Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Veterinarias, 2020-12-9)El pollo parrillero moderno, base animal de la producción industrial de carne aviar, se caracteriza por su alta tasa de crecimiento y por el rendimiento de los cortes de mayor valor carnicero1 . El aumento en el volumen y ... -
Efecto de la densidad de alojamiento y zona del galpón durante el invierno sobre indicadores de bienestar en pollos parrilleros
(Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Veterinarias, 2020-12-9)La densidad de alojamiento es una de las normas de manejo más relevantes en la producción avícola y está estrechamente relacionada con las condiciones ambientales necesarias para alcanzar ciertos objetivos productivos. ... -
Mapa tegumentario de las regiones corporales en Gymnotus carapo
(Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Veterinarias, 2020-12-9)El tegumento de los peces es un tejido que lo recubre por completo, incluyendo las aletas y constituye una gran superficie de contacto con el agua. Posee numerosas funciones relacionadas con la interfaz organismo / medio ... -
Características tecnológicas de la carne de pechuga en pollos de crecimiento lento influenciadas por el sexo y la modalidad de alojamiento
(Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Veterinarias, 2020-12-9)En las aves domésticas existe una amplia gama de formas de producir carne a diversas escalas, que dependen de las necesidades y nivel económico de la población, pero la corta duración del ciclo de producción en todas ellas ... -
Análisis bioquímico y citológico de líquido cefalorraquídeo en caninos con Leishmaniosis
(Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Veterinarias, 2020-12-9)Los perros afectados de leishmaniasis visceral LVC presentan un cuadro clínico muy variable debido a que afecta a un gran número de órganos y sistemas. La característica más importante es su extraordinario polimorfismo ... -
Características tecnológicas de la carne de pollos parrilleros machos en dos sistemas de producción en la región subtropical húmeda de Formosa
(Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Veterinarias, 2020-12-9)La calidad de la carne de aves de corral se ha estudiado ampliamente, y se ha convertido en una creciente demanda del mercado internacional. Los parámetros que afectan la calidad de la carne son complejos, y ocurren en ... -
Caracterización morfológica del riñón de Gymnotus carapo
(Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Veterinarias, 2020-12-9)El orden Gymnotiforme al cual pertenece la especie en estudio, Gymnotus carapo, constituyen un componente importante de la fauna neotropical de agua dulce en el sur y centro América, desde México hasta Argentina.(1) Estos ... -
Efecto del genotipo y programa de alimentación sobre las características cualitativas y cuantitativas del huevo fértil en gallinas campero INTA
(Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Veterinarias, 2020-12-9)La calidad del huevo fértil es un aspecto crítico para la viabilidad de la cadena de producción avícola porque afecta en forma directa la incubabilidad y la evolución productiva de la progenie4 .La calidad de la cáscara ...
