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Mostrando ítems 1-3 de 3
Zoometría en novillitos y macho entero joven (MEJ) en un sistema intensivo en Misiones
(Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias, 2017)
Los objetivos del trabajo fueron analizar, en iguales condiciones de manejo, al final del engorde las diferencias entre machos cruza cebú castrados y enteros en los índices productivos, en un sistema intensivo de bovinos ...
Producción de novillos pesados en la provincia de Chaco
(Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias veterinarias, 2016)
Este trabajo informa la influencia del biotipo y la alimentación sobre caracteres
morfoestructurales y de faena en novillos pesados. El lugar de trabajo ubicado en las
coordenadas geográficas 26°53'74" Sur y 60o71'37" ...
Efectos del tiempo de maduración sobre el color y la fuerza de corte de la carne bovina del nordeste argentino
(Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias, 2016)
Algunos atributos de calidad de carne se ven afectados por la maduración de la misma, como ser la terneza y el color. El objetivo de este trabajo fue evaluar los efectos del tiempo de maduración mediante el envasado al ...