Especies comestibles de macrohongos asociados a cultivos forestales de Pinus spp. en la provincia de Misiones

Abstract

Los hongos son indispensables para el desarrollo armónico de los diferentes ecosistemas. Realizan la descomposición lignícola y celulósica a medida que aumentan la disponibilidad de nutrientes en el suelo. Algunas especies forman asociaciones simbióticas con plantas vasculares favoreciendo su índice de absorción. Además, existe una gran cantidad de especies comestibles, comprendida mayormente dentro del grupo de los hongos agaricoides. El uso de hongos comestibles, asociados a forestaciones del NEA, podría signifi car una alternativa productiva para la región, aún no explotada. Se consideró de interés estudiar la diversidad de hongos agaricoides asociados a cultivos forestales de Pinus spp. y determinar la disponibilidad de hongos comestibles silvestres en dichas plantaciones como recurso económico para la región. Se realizaron colecciones en pinares en distintas localidades de la provincia de Misiones (Can- delaria, Iguazú, Salto Encantado, San Anto- nio y San Ignacio) seleccionando dos sitios de muestreo en cada localidad. Se trazaron 4 transectas de 50 m2 en cada sitio, donde se colectaron y registraron todos los macro- hongos presentes para su posterior identifi - cación a nivel específi co/morfo-específi co en laboratorio. Se obtuvieron 561 colecciones, pertenecientes a 73 morfoespecies. Tres de ellas [Lactarius delisiosus (L.) Gray, Macro- lepiota aff. gracilienta (Krombh.) Wassers y Suillus fl avidus (Fr.) J. Presl] fueron identificadas como comestibles, representando el 4,45% de la abundancia total de las especies. El porcentaje de hongos comestibles hallados en las regiones forestales de Pinus spp. estudiadas no es signifi cativo para brindar una alternativa productiva, pero abre camino a futuros estudios de inoculación.