Flujo viscoso : diseño y construcción de un dispositivo para determinar el coeficiente de viscosidad dinámica del agua

Abstract

La viscosidad dinámica es una propiedad de los fluidos que caracteriza la resistencia a fluir, es decir el equivalente al rozamiento entre sólidos y se debe principalmente a las fuerzas de adhesión y cohesión existente entre las moléculas que los componen y con las del contenedor. El conocimiento del valor de esta propiedad para cada fluido es de importancia en diversos procesos industriales, físicos y, por supuesto, biológicos. Considerando además la escasez de experimentos para determinar la viscosidad de líquidos con coeficientes bajos, en este trabajo se diseñó y construyó un dispositivo para el estudio y determinación de la viscosidad del agua con la finalidad de que sea utilizado en propuestas de trabajo experimental para alumnos del nivel secundario.

The dynamic viscosity is a property of fluids that characterizes resistance to flow, that is, the equivalent of friction between solids and is mainly due to the adhesion and cohesion forces existing between the molecules that compose them and with those of the container. Knowledge of the value of this property for each fluid is of importance in various industrial, physical and, of course, biological processes. Considering also the scarcity of experiments to determine the viscosity of liquids with low coefficients, in the presented work a device was designed and built for the study and determination of the viscosity of water in order to be used in experimental work proposals for high school students.