Biodegradación anaeróbica de efluentes de un frigorífico de peces

Abstract

Los grupos de investigación de la FaCENA, LABQUIAM y GER están desarrollando una tecnología para la implementación y operación de sistemas de generación de energía en base a la biodegradación de efluentes industriales en un frigorífico de peces ubicado en Bella Vista Corrientes. La instalación de un biodigestor contribuirá con la reducción de la contaminación de los efluentes de un frigorífico y eliminación los desechos del faenado de peces (pacú) por procesos biodegradables y transformarlos en energía útil. Para cumplir con los objetivos del proyecto, primeramente se sometió el desecho de pescado obtenido en el frigorífico a estudios de laboratorio para obtener los parámetros químicos y físicos para conocer sus propiedades y capacidad de generar biogás. Los estudios y ensayos permitieron determinar las condiciones óptimas relacionadas con las proporciones de muestra de efluentes e inoculo, que evidencian la evolución de la degradación de la materia orgánica por un lado y la producción de biogás por otro.