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Parámetros físicos y características organolépticas de propóleos provenientes de la Provincia de Misiones, Argentina
Physical parameters and organoleptic characteristics of propolis from the province of Misiones, Argentina
| dc.contributor.author | Sosa López, Ángela Antonia | |
| dc.contributor.author | Cabrera, María Graciela | |
| dc.contributor.author | Álvarez, Mayra Yanet | |
| dc.date.accessioned | 2023-03-28T19:12:48Z | |
| dc.date.available | 2023-03-28T19:12:48Z | |
| dc.date.issued | 2017 | |
| dc.identifier.citation | Sosa López, Ángela Antonia, Cabrera María Graciela y Álvarez, Mayra Yanet, 2017. Parámetros físicos y características organolépticas de propóleos provenientes de la provincia de Misiones, Argentina. La Paz: Fundación Selva Andina Research Society vol. 5, no. 1, p. 109-116. E-ISSN 2308-3859. | es |
| dc.identifier.issn | 2308-3859 | es |
| dc.identifier.uri | http://repositorio.unne.edu.ar/handle/123456789/51244 | |
| dc.description.abstract | Los propóleos son sustancias resinosas complejas de origen natural, cuyas características de origen le confieren propiedades antibióticas y múltiples aplicaciones. Se planteó el estudio de propóleos procedentes de tres localidades de la provincia de Misiones con el objetivo de determinar las características organolépticas de color, olor, sabor y aspecto, porcentaje de cenizas, ceras e impurezas y caracterización microscópica de soluciones de dichos propóleos. Se aplicaron diversos métodos, obteniéndose que la caracterización organoléptica de color, olor, sabor, aspecto, determinación de cenizas, ceras e impurezas difieren según localidad de origen, en tanto en la caracterización microscópica los propóleos también mostraron resultados diferentes de acuerdo al líquido utilizado como vehículo para la suspensión. | es |
| dc.format | application/pdf | es |
| dc.format.extent | p. 109-116 | es |
| dc.language.iso | spa | es |
| dc.publisher | Selva Andina Research Society | es |
| dc.rights | openAccess | es |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ar/ | es |
| dc.source | Journal of the Selva Andina Biosphere, 2017, vol. 5, no. 1, p. 109-116. | es |
| dc.subject | Resinas | es |
| dc.subject | Antibióticos | es |
| dc.subject | Caracterización física y orgánica | es |
| dc.title | Parámetros físicos y características organolépticas de propóleos provenientes de la Provincia de Misiones, Argentina | es |
| dc.title | Physical parameters and organoleptic characteristics of propolis from the province of Misiones, Argentina | es |
| dc.type | Artículo | es |
| unne.affiliation | Fil. Sosa López, Ángela Antonia. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Agrarias, Argentina. | es |
| unne.affiliation | Fil: Cabrera María Graciela. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Agrarias, Argentina. | es |
| unne.affiliation | Fil: Álvarez, Mayra Yanet. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Agrarias, Argentina. | es |
| unne.dateOfEmbargoEnd | 2017 | |
| unne.journal.pais | Bolivia | es |
| unne.journal.ciudad | La Paz | es |
| unne.journal.volume | 5 | es |
| unne.journal.number | 1 | es |
| unne.ISSN-e | 2308-3859 | es |
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