Variaciones fisiológicas de actividades enzimáticas en sangre de Rana catesbeiana (Shaw, 1802)

Abstract

Con el propósito de obtener valores normales para el enzimograma plasmático e indagar modificaciones fisiológicas atribuibles al sexo, edad, peso, clima y sistemas de crianza y alimentación, se estudiaron 302 ejemplares sanos de Rana catesbeiana, de ambos sexos y edades de 9 a 21 meses. Se obtuvieron intervalos de referencia para fosfatasa alcalina, ALP (157±32 UI/L), alanin aminotransferasa, ALT (12,4±2,6 UI/L), aspartato aminotransferasa, AST (48,1±9,3 UI/L), gammaglutamil transferasa, GGT (9,2±1,6 UI/L), lactato dehidrogenasa, LDH (117±22 UI/L), butiril colinesterasa, CHE (168±32 UI/L) y creatin fosfoquinasa, CPK (432±85 UI/L). El crecimiento correlacionó con el aumento de peso (r =0,82, p =0,02). Se registró asociación lineal significativa entre el avance de la edad y la disminución de ALP (9 meses = 196 versus 21 meses = 102 UI/L), así como con los aumentos de CHE (126 versus 226 UI/ L) y CPK (280 versus 572 UI/L). ALP y CPK resultaron más elevadas en machos que en hembras (p<0,05). Con excepción de GGT, las actividades enzimáticas fueron mayores en invierno que en las restantes estaciones del año. ALP, AST, GGT y LDH fueron significativamente más altas en el sistema de crianza donde el agua ocupó el 90% del piso de las piletas y el alimento se administró flotante, con relación a aquéllos donde el agua ocupó solo el 25% y alimento fue suministrado en el piso. Las enzimas indicadoras de sobrecarga hepática (ALP, ALT, AST, GGT y LDH) registraron los valores más altos en ranas alimentadas con vísceras (pulmón bovino, con y sin adición de pellets balanceados) y los más bajos en animales alimentados naturalmente en una laguna. Se destaca la utilidad del enzimograma para evaluar los estados metabólico, nutricional y sanitario, proponiéndose su aplicación como instrumento idóneo para optimizar la producción de carne de rana.

The aim of this study was to determine plasma enzymogram reference values in bullfrog, Rana catesbeiana, to correlate them with physiological modifications attributable to sex, age, weight, climate, and breeding and feeding systems. For this purpose, three hundred and two healthy animals (from 9 to 21 months–old, both sexes) were used. Reference intervals for alkaline phosphatase, ALP (157±32 IU/L), alanine aminotransferase, ALT (12.4±2.6 IU/L), aspartate aminotransferase, AST (48.1±9.3 IU/L), gammaglutamyl transferase, GGT (9.2±1.6 IU/L), lactate dehydrogenase, LDH (117±22 IU/L), butyryl cholinesterase, CHE (168±32 IU/L) and creatine phosphokinase, CPK (432±85 IU/L), were obtained. Growth showed a correlation to weight increase (r =0.82, p =0.02). Significant lineal association between the age increment and ALP decrease (9 months = 196 versus 21 months = 102 IU/L), as well as the increases of CHE (126 versus 226 IU/L) and CPK (280 versus 572 IU/L), were registered. ALP and CPK were higher in males than females (p