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Relación altura/edad (frame score) en terneros brahman del norte argentinoRelationship between height and age (frame score) in brahman calves from northeastern Argentina
(Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias VeterinariasRevista Veterinaria, 2015-09-09)
Frame score es la relación numérica entre la altura de los animales y su edad, el cual puede calcularse siguiendo los lineamientos de la Beef Improvement Federation. El trabajo tuvo como objetivo determinar el frame score ...
TPP 19 efectos del biotipo y sexo sobre pérdidas por cocción y terneza de carne bovina de Corrientes
(Asociación Argentina de Producción Animal, 2015)
La composición genética del ganado vacuno del NEA está conformada en su mayoría por cebú y sus cruzas con razas Europeas (Angus, Hereford), compuestas adaptadas a la zona (Arias, 1997). Al hablar de calidad de las carnes ...