SP 35 composición corporal de búfalos mediterránea de la región Noroeste de Corrientes

Abstract

La raza mediterránea es originaria de la India y fue seleccionada en Italia, donde es predominante. En nuestro país es la más difundida de las tres existentes, frente a murrah y jafarabadi. Al igual que en Brasil, la mayor parte de la población bufalina en la Argentina está orientada a la producción de carne; se encuentra principalmente en el NEA siendo el 98% de las existencias, contando la provincia de Corrientes con 14 cabañas inscriptas en la Asociación Argentina de Criadores de Búfalos que lleva los registros controlados(C) y absorbentes (B1 y B2) (Boletín bubalino, 2013). Anualmente se inscriben según Bavera (2011) unos 250 animales. La raza mediterránea se caracteriza por tener un tamaño mediano a mediano-grande. El peso promedio adulto es de 600-800kg en los machos y 600kg en la hembra, presentando tipo morfo fisiológico doble propósito, rústicos, compactos de excelente conformación carnicera. El objetivo, parte de un proyecto mayor, fue evaluar la composición corporal según cronometría dentaria en toros búfalos de una cabaña que asiste todos los años a la Expo búfalos de otoño organizada por la Asociación para la Producción y desarrollo del Búfalo en Argentina (ABUAR) en Corrientes.