Ganancia de peso de novillos y vaquillas, en lotes de brachiaria brizantha (hochst. ex a. rich.) stapf y lotes de brachiaria con leucaena leucocephala (lam) de wit

Abstract

En el Nordeste argentino la actividad ganadera se desarrolla fundamentalmente sobre pastizales naturales, con pastoreo continuo, sin suministro de forrajes ni pasturas cultivadas prácticamente (Pizzio y Royo Pallares, 1994). Una característica de los pastizales del noreste argentino (NEA) es que están compuestos casi exclusivamente por especies estivales (Benítez y Fernández, 1970), lo que determina una producción desuniforme de forraje a través del año. Estos pastizales presentan un patrón de crecimiento con 5 meses de alta producción de forraje (noviembre a marzo), 4 meses con producciones medias (abril-mayo y septiembre-octubre) y finalmente 3 meses de producciones muy bajas (junio a agosto) (Pizzio et al., 2001). Según Royo Pallarés y Pizzio (1998), las gramíneas estivales introducidas permiten incrementar la productividad secundaria de los pastizales porque suministrarían mayor cantidad y calidad de forraje por unidad de área y estos dos factores permitirían aumentar la carga y la producción por hectárea. A su vez de igual manera que los pastizales, éstas pasturas presentan como característica el elevado crecimiento principalmente en primavera y verano, para declinar hasta detener su producción desde el otoño hacia el invierno. Una de las principales limitantes presentes en los sistemas ganaderos extensivos en pastoreo, es que la calidad de los recursos forrajeros está fuertemente influenciada por la edad de rebrote disponible para los animales donde debido al rápido crecimiento presente en los pastizales como en pasturas la oportunidad de encontrar una dieta con alto contenido de proteína dependerá exclusivamente de la época del año, biomasa de forraje (disponibilidad) y carga animal utilizada. Una de las principales alternativas planteadas para mejorar la performance animal es la inclusión de leguminosas en consociación con los pastizales o pasturas.