Evaluación del contenido de proteína bruta y pared celular, en hoja y tallo de tres cultivares de medicago sativa l.

Abstract

El objetivo de este trabajo fue evaluar el contenido de proteína bruta y pared celular, en tres cultivares de alfalfa (Medicago sativa L.) durante un periodo del año de producción. Las muestras fueron obtenidas de ensayos realizados en la Estación Experimental Agropecuaria INTA de Presidencia Roque Sáenz Peña, Provincia del Chaco. La pastura (alfalfa) fue implantada el día 28/04/16, en parcelas rectangulares de 2 x 3 m. Los cultivares que se evaluaron son: Gapp (G969), Patriarca (Pro INTA) y Saladina (CUF 101). Se realizaron cortes al inicio de floración en cada parcela, utilizando un marco de 1 m2 cortando a 5 cm de altura. De las muestras cortadas se separó hoja y tallo, y se llevó a estufa (65° C) hasta peso constante. Se utilizó un diseño experimental en bloques completos al azar con parcela dividida. La determinación del contenido de los componentes nutricionales se realizó en el Laboratorio de Química Analítica y Agrícola de la Facultad de Ciencias Agrarias - UNNE. Se determinó proteína bruta (PB) y fibra detergente neutro (FDN) de los distintos componentes de la planta. Los valores obtenidos se analizaron con el Test de Duncan. La PB presentó variaciones en hoja y tallo, siendo el promedio para todas las fechas de corte de 27,02 % y 9,07 % respectivamente. Del análisis de la varianza surge que la PB en hoja, tiene interacción significativa entre cultivares y fechas de corte; el cultivar Saladina presentó un promedio de 27,73 % de PB, mostrando ser significativamente superior a Patriarca en tres de las seis fechas de corte. Mientras que para la PB del tallo Saladina presentó un 8,62 %, siendo significativamente inferior a Gapp y Patriarca que tuvieron 9,30 %. Respecto al contenido de FDN, los valores en tallo presentan superioridad sobre los de la hoja. La FDN en hoja para Saladina (49,48 %) fue significativamente inferior a Gapp (54,91 %) y Patriarca (55,71 %). Mientras que los resultados de FDN en tallo, mostraron interacción significativa entre cultivares y fechas de corte. El cultivar Patriarca tuvo un 64,78 % de FDN en tallo, siendo significativamente inferior en casi todas las fechas de cortes analizadas; y Gapp presentó valores superiores (68,74 %). De acuerdo con los resultados se puede concluir que existen diferencias de PB y de FDN entre los distintos cultivares evaluados en esta experiencia. El cultivar Saladina se destaca por tener mayor PB en hoja y menor FDN en la hoja, registrando mayor valor nutricional que el resto de los cultivares.