Implicancias de una legislación nacional de presupuestos mínimos para el engorde a corral

Abstract

Esta comunicación científica examina los impactos de una legislación nacional para feedlots desde una perspectiva de Salud Pública y sus vinculaciones con la sostenibilidad ambiental, la gestión de recursos naturales y las dinámicas económicas que impactan en el ejercicio de derechos fundamentales. Para la operacionalización de los resultados, medimos el objeto de estudio desde una perspectiva de derechos humanos a través del empleo de indicadores que fueron diseñados en relación a la huella de carbono, gestión de aguas, salud del suelo, adaptación y mitigación al cambio climático y gestión del estiércol y efluentes y residuos.