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Hongos comestibles, alternativa productiva para productores y emprendedores. Programa UNNE en el medio

dc.contributor.authorRomero, Amalia María Eugenia
dc.contributor.authorRamírez, Natalia
dc.contributor.authorSomrau, Alex Ernesto
dc.contributor.authorVásquez, Susana
dc.contributor.authorBatista, Adriana Judit
dc.contributor.authorNiveiro, Nicolás
dc.date.accessioned2025-08-13T15:59:31Z
dc.date.available2025-08-13T15:59:31Z
dc.date.issued2025-04-24
dc.identifier.citationRomero, Amalia María Eugenia, et al., 2025. Hongos comestibles, alternativa productiva para productores y emprendedores. Programa UNNE en el medio. En: 1º Congreso de Extensión Universitaria de la UNNE. Resistencia: Universidad Nacional del Nordeste. Secretaría General de Extensión Universitaria, p. 1-1.es
dc.identifier.urihttp://repositorio.unne.edu.ar/handle/123456789/57322
dc.description.abstractLos hongos son una fuente de alimentos por su alto contenido proteico y vitaminas B y D (Morales, 2010). Su producción es factible a escala familiar y al producto obtenido se le puede dar valor agregado con la elaboración de conservas y deshidratado (Niveiro et al. 2024). La producción de hongos comestibles y el uso de sustratos derivados de la actividad local, fomentaría el desarrollo de esta actividad como una alternativa rentable y dentro de un sistema de economía circular.es
dc.formatapplication/pdfes
dc.format.extentp. 1-1es
dc.language.isospaes
dc.publisherUniversidad Nacional del Nordeste. Secretaría General de Extensión Universitariaes
dc.relation.urihttps://www.unne.edu.ar/extension/congreso-de-extension-universitaria/posteres-digitales
dc.rightsopenAccesses
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ar/es
dc.subjectFungies
dc.subjectHongo ostraes
dc.subjectEconomía circulares
dc.titleHongos comestibles, alternativa productiva para productores y emprendedores. Programa UNNE en el medioes
dc.typeCongresoes
unne.affiliationFil: Romero, Amalia María Eugenia. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina.es
unne.affiliationFil: Ramírez, Natalia. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina.es
unne.affiliationFil: Somrau, Alex Ernesto. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina.es
unne.affiliationFil: Vásquez, Susana. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina.es
unne.affiliationFil: Batista, Adriana Judit. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina.es
unne.affiliationFil: Niveiro, Nicolás. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina.es
unne.event.cityResistenciaes
unne.event.countryArgentinaes
unne.event.title1º Congreso de Extensión Universitaria de la UNNEes


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RIUNNE_FCA_AC_Romero-Ramirez-S ...
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