Uso de cultivos regionales del NEA con potencial forrajero para la agricultura familiar. Alimentación ganadera sostenible con cultivos regionales

Abstract

La ganadería actual busca fuentes de alimento más económicas para formular la dieta de los animales. Los pastizales, principal recurso forrajero para la ganadería del NEA, tienen alta producción, pero son marcadamente estacionales, con déficits en cantidad y calidad de la biomasa en invierno, siendo factores limitantes para la producción animal. La propuesta es utilizar caña de azúcar como fuente de energía y hojas de mandioca como aporte proteico para suplementar a los animales en ese período.