Evaluación de tres sistemas de manejo del cultivo de mandioca (Manihot esculenta Crantz) en el Noroeste de Corrientes

Abstract

La mandioca (Manihot esculenta Crantz) es un cultivo que, por su bajo requerimiento nutricional, plasticidad ambiental, bajo costo de implantación, fácil manejo y flexibilidad en los tiempos de cosecha, permiten su buen desarrollo en la región NEA. El cultivo se destina principalmente a la producción de raíces tuberosas amiláceas ya sea para consumo en fresco y/o para la extracción de fécula. Por otra parte, las hojas de mandioca, que generalmente se desperdician en el campo, pueden utilizarse para alimentar el ganado por su valiosa concentración de proteína bruta (PB) que puede alcanzar en promedio un 20%. Teniendo en cuenta todas estas características se propuso evaluar la productividad forrajera de dos cultivares, Paraguaya Cerro Azul y Campeona, bajo distintos sistemas de manejo. Dentro de estos, se presentan un manejo tradicional para producción de raíces, un manejo con doble propósito y un manejo forrajero. Entiéndase el primero como un sistema de plantación 1 x 1 m entre líneos y plantas (10.000 pl ha-1) a cosecharse en el mes de Junio, sin poda; el segundo, un sistema de plantación 1 x 1 m entre líneos y plantas (10.000 pl ha-1) podada en el mes de Marzo y a cosecharse en el mes de Junio; finalmente, el tercero consistente en un sistema de plantación 0,5 x 0,5 m entre líneos y plantas (40.000 pl ha-1) podada en el mes de Marzo y a cosecharse en el mes de Junio. A partir del desenvolvimiento de los procedimientos precedentes, el objetivo del trabajo ha sido determinar y concluir si la mayor densidad de plantas propuestas en el manejo forrajero, estimula la producción de hojas en detrimento de la producción de raíces; y si la aplicación de una poda temprana empleada en el manejo forrajero y doble propósito, reduce la productividad de raíces y aumenta la producción de follaje en el ciclo productivo. Luego de llevadas a cabo las evaluaciones correspondientes, se comprobó que en el manejo de alta densidad de plantas no hubo detrimento de la producción de raíces en comparación con un manejo de baja densidad de plantas; por lo tanto, el manejo forrajero es muy conveniente a la hora de producir forraje en cantidad y de alta calidad proteica asociada al tercio superior de las plantas para alimentación animal. Finalmente, la aplicación de una poda temprana (marzo) en el manejo forrajero y doble propósito no causó disminución significativa del peso individual de raíces ni diferencias estadísticas en términos de rendimiento de raíces. En cuanto a la producción de follaje, en el manejo forrajero se lograron rendimientos de materia seca del tercio superior de 2,5 y 3,0 veces más con el cv Campeona y con el cv PCA respectivamente en relación con el manejo doble propósito. En cuanto al manejo doble propósito una poda temprana tuvo un efecto positivo ya que el rebrote fue suficiente para compensar el efecto de la misma en el mes de Junio.