Determinación de producción primaria y composición botánica del campo natural en un establecimiento ganadero del este chaqueño

Abstract

La producción de carne vacuna es una actividad que ocupa un lugar destacado en la economía argentina ya sea por: su participación en el producto bruto agropecuario; generación de empleos tanto directo como indirecto; el aporte tributario y la generación de divisas por exportaciones (Pisani Claro y Miazzo, 2017). En el país existen distintos tipos de explotaciones ganaderas (cría, invernada, cabaña, ciclo completo), las cuales suman en total alrededor de 55 millones de cabezas, concentrándose un 71 % en la región pampeana (Buenos Aires, Entre Ríos, Santa Fé, La Pampa y Córdoba), un 16 % en la región del NEA (Chaco, Corrientes, Formosa y Misiones) y el resto en otras provincias (MAGyP, 2019). De las diversas explotaciones ganaderas, la orientación principal en la región del NEA, que cuenta con alrededor de 10 millones de cabezas, es la cría bovina; y su desarrollo está basado principalmente en el aprovechamiento del campo natural como dieta base (MAGyP, 2019; MinAgri, 2015). Se conoce como campo natural a aquel en el cual el hombre ha intervenido mínimamente y es un recurso del cual dispone para producir carne a bajo costo; como todo recurso, debe ser cuidado y utilizado de forma racional, a efectos de no comprometerlo, y puesto que no se puede cuidar lo que no se conoce, es necesario contar con información acerca del mismo. A dichos efectos, se realizó el presente trabajo consistente en la determinación de producción primaria y composición botánica de un campo natural del este chaqueño, ubicado en la localidad de “La Eduvigis”. El mismo pertenece a un establecimiento ganadero, cuya principal actividad es la cría bovina sobre campo natural, con suplementación estratégica.