Variabilidad de la composición del almidón en híbridos de maíz de la provincia del Chaco

Abstract

La Provincia del Chaco presenta diversidad de ambientes, donde se cultivan grandes extensiones de maíz. Debido a factores de índole económica, una opción es agregar valor dentro de la región. La transformación in situ del grano en etanol sería una opción clave para la región ya que tendría un valor significativo en el ámbito de la economía regional, el ambiente y la sustentabilidad del sistema productivo, elevando su producción mediante el agregado de valor. EI objetivo consistió en determinar la respuesta del rendimiento del grano y del contenido de almidón de los híbridos evaluados, por efecto de factores ambientales. Para ello, se recolectaron los datos climáticos y edáficos de cada lote, y se determinó el rendimiento y el contenido de almidón del grano de cada hibrido. Se realizó un estudio estadístico correlacionando las variables dependientes, rendimiento y almidón, con variables independientes como el ambiente y suelo, lo que permitió analizar el comportamiento de distintos híbridos cultivados en diferentes condiciones, estableciendo los efectos que estos generan en dichas variables. Los resultados mostraron que el contenido de almidón de los híbridos analizados no presentaron correlación con el rendimiento del grano el ambiente y el suelo y se evidenciaron variaciones en la composición del almidón para el mismo tipo da hibrido desarrollado en ambientes diferentes localidades. Se concluye que los distintos híbridos de maíz presentaron rendimientos significativos en granos y una composición de almidón que expresa su alto potencial productivo en la provincia del Chaco.

The Province of Chaco presents a diversity of environments, where large areas of corn are culbvated. Due to economic factors, one option is to add value within the regon. The in situ transformation of grain into ethanol would be a key option for the region as it would have significant value in the field of the regional economy, the environment and the sustainability of the production system, increasing its production by adding value at source. The objective was to determine the response of the grain yeld and the starch content of the hybrids evaluated, due to the effect of environmental factors. For this, the climatic and edaphic data of each batch were collected, and the yield and starch content of the grain of each hybrid was detestatistcal study was carried out correlating the dependent variables, yield and starch, with independent variables such as the environment and soil, which allowed us to analyze the behavior of different hybrids grown in different conditions, establishing the effects that these generate on said vanables. The results showed that the starch content of the hybrids analyzed did not show corelation with the grain yield, the environment and the soil, and vaniations in the starch composition were evidenced for the same type of hybrid developed in different environments. It is concuded that the different com hybrids presented significant yields in grains, and a starch composition that exprasses their high productive potential in the province of Chaco.