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dc.contributor.authorGagliostro, Gerardo Antonioes
dc.contributor.authorPatiño, Exequiel Maríaes
dc.contributor.authorSanchez Negrette, Marciales
dc.contributor.authorSager, G.es
dc.contributor.authorCastelli, L.es
dc.contributor.authorAntonacci, Liliana. E.es
dc.contributor.authorRaco, F.es
dc.contributor.authorGallello, L.es
dc.contributor.authorRodríguez, M. A.es
dc.contributor.authorCañameras, C.es
dc.contributor.authorZampatti, M. L.es
dc.contributor.authorBernal, Claudioes
dc.date.accessioned2020-06-02T22:32:00Z
dc.date.available2020-06-02T22:32:00Z
dc.date.issued2015-06es
dc.identifier.citationGagliostro, Gerardo Antonio, et al., 2015. Milk fatty acid profile from grazing buffaloes fed a blend of soybean and linseed oils. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia. Belo Horizonte: Universidade Federal de Minas Gerais. Escola de Veterinária, vol. 67, no. 3, p. 927-934. ISSN 0102-0935.
dc.identifier.issn0102-0935
dc.identifier.urihttp://repositorio.unne.edu.ar/handle/123456789/535
dc.description.abstractThe aim of the study was to examine the changes in milk fatty acid (FA) profile of grazing buffaloes fed either low (L, 276g/d) or high (H, 572g/d) doses of a blend (70:30, wt/wt) of soybean and linseed oils. Fourteen multiparous Mediterranean buffaloes grazing on a native pasture were fed 4 kg/day of a commercial concentrate containing no supplemental oil over a pre-experimental period of ten days. The baseline milk production and composition and milk FA profile were measured over the last three days. After this pre-experimental period the animals received the same concentrate added with either the L or H oil doses for 26 additional days. Milk yield (g/animal/day) did not differ at the start (1776 ± 522 and 1662 ± 291 for L and H, respectively, P0.622) or at the end of the trial (4590 ± 991 and 4847 ± 447 in L and H, respectively, P0.543). Baseline milk fat content (g/kg) averaged 77.1 (±20.5) in L and 74.3 (±9.9) in H (P0.10) and was reduced (P0.031) to 60.7 (±23.6) and 49.4 (±11.2) (P0.0031) respectively after L and H with no differences between treatments (P0.277). Baseline milk protein content (L=43.2 ± 3.4 and H= 44.3 ± 6.9g/kg) increased after oil supplementation (P0.0001) in both L (73.2 ± 6.0g/kg) and H (68.4 ± 4.9g/kg) without differences between oil doses (P0.123). Milk fat content of 14:0 decreased after oil supplementation only in the H treatment (5.29 to 4.03, P0.007) whereas that of 16:0 was reduced (P0.001) at both L (24.49 to 19.75g/100g FA) and H (25.92 to 19.17g/100g FA) doses. The reduction of total content of 12:0 to 16:0 was higher (P0.052) in H (32.02 to 23.93g/100g FA) than L (30.17 to 25.45g/100g FA). Vaccenic acid content increased (P0.001) from 5.70 to 13.24g/100g FA in L and from 5.25 to 16.77 in H, with higher results in the in H treatment (P0.001). Baseline rumenic acid was sharply increased (P0.001) in L (1.80 to 4.09g/100g FA, +127%) and H (1.60 to 4.61g/100g FA, +187%) with no differences between L and H (P0.19). Overall, these results indicate a pronounced improvement in the nutritional value of milk fat from grazing buffaloes fed little amounts (0.276g/day) of a blend of soybean and linseed oils.es
dc.description.abstractO objetivo do presente estudo foi avaliar as mudanças no perfil de ácidos graxos do leite de búfalas leiteiras recebendo baixas (B, 276g/d) ou altas (A, 572g/d) doses de uma mistura de óleos de soja e linhaça (70:30, peso/peso) na dieta. Quatorze búfalas multíparas da raça Mediterrânea, mantidas em pastagens nativas, receberam 4kg/dia de um concentrado comercial sem adição de óleo (pré-tratamento) ao longo de umperíodopré-experimental de 10 dias. A produção de leiteindividual e amostras de leite foram coletadas individualmente para determinação dos valores basais de composição e perfil de ácidos graxos do leite nos últimos trêsdias. Após este período, os animais receberam o mesmo concentrado adicionado deBou Apor 26 dias. A produção de leite (g/animal/dia) não diferiu no início (1776 ± 522 e 1662 ± 291para B e A, respectivamente (P0,622) e no final do período experimental(4590 ±991e4847 ± 447 para LeH, respectivamente, P0,543). O teor de gordura do leite (g/100g) apresentou valores médios de 77,1(±20,5)paraBe74,3 (±9,9)paraA(P0,10) durante o período pré-tratamento,mas foi reduzido (P0,03) após o fornecimento das dietas com óleo para 60,7 (± 23,6) e 49,4 (± 11,2), respectivamente para B e A, não havendo diferenças entre tratamentos (P0,277). Os teores basais de proteína do leite (B=43,2 ± 3,4 e A=44,3 ± 6,9g/kg) aumentaram após a suplementação com óleo (P0,0001) em ambos B (73,2 ± 6,0g/kg) e A (68,4 ± 4,9g/kg), não ocorrendo diferenças entre tratamentos (P0,123). O teor médio basal de 14:0 na gordura do leite (4,76g/100g AG) foi reduzido após a suplementação da dieta com óleo somente no tratamento A (5,29 para 4,03, P0,007). O teor de 16:0 na gordura do leite foi reduzido (P0,001) nos tratamentos B (24,49 para 19,75g/100g AG) e A (25,92 para 19,17g/100g AG). A redução nos teores de 12:0+14:0+16:0 na gordura do leite foi maior (P0,052) em A (32,02 para 23,93g/100g AG) do que em B (30,17 para 25,45g/100g AG). O teor de ácido vacênico (AV) na gordura do leite aumentou (P0,001) de 5,70 para 13,24g/100g AG em B e de 5,25 para 16,77 em A, resultando em maior teor de AV neste último (P0,001). O teor basal de ácido rumênico aumentou expressivamente (P0,001) em B (1,80 para 4,09g/100g AG, +127%) e A (1,60 para 4,61g/100g AG, +187%), não havendo diferenças entre tratamentos (P0,19). No geral, estes resultados indicam uma melhora pronunciada no valor nutricional da gordura do leite de búfalas a pasto recebendo pequenas quantidades (0,276g/dia) de uma mistura de óleos de soja e linhaça na dieta.es
dc.formatapplication/pdf
dc.format.extentp. 927-934
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidade Federal de Minas Gerais. Escola de Veterináriaes
dc.relationhttps://www.scielo.br/scielo.php?pid=S0102-09352015000300927&script=sci_arttext&tlng=en
dc.rightsopenAccesses
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ar/es
dc.sourceArquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2015, vol. 67, no. 3, p. 927-934.
dc.subjectBuffaloeses
dc.subjectConjugated linoleic acides
dc.subjectLactationes
dc.subjectLinseed oiles
dc.subjectSoybean oiles
dc.subjectBúfaloses
dc.subjectÁcido linoleico conjugadoes
dc.subjectLactaçãoes
dc.subjectÓleo de sojaes
dc.subjectÓleo de linhaçaes
dc.titleMilk fatty acid profile from grazing buffaloes fed a blend of soybean and linseed oilses
dc.typeArtículoes
dc.description.affiliationFil: Gagliostro, Gerardo Antonio. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Estación Experimental Balcarce; Argentinaes
dc.description.affiliationFil: Patiño, Exequiel María. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias. Departamento de Producción Animal; Argentina.es
dc.description.affiliationFil: Sager, G. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias; Argentina.es
dc.description.affiliationFil: Castelli, L. INTI. Lácteos. Parque Tecnológico Miguelete. San Martín. Buenos Aires; Argentina.es
dc.description.affiliationFil: Antonacci, Liliana. E. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Estación Experimental Balcarce; Argentina.es
dc.description.affiliationFil: Raco, F. INTI. Lácteos. Parque Tecnológico Miguelete. San Martín. Buenos Aires; Argentina.es
dc.description.affiliationFil: Gallello, L. INTI. Lácteos. Parque Tecnológico Miguelete. San Martín. Buenos Aires; Argentinaes
dc.description.affiliationFil: Rodríguez, M. A. INTI. Lácteos. Parque Tecnológico Miguelete. San Martín. Buenos Aires; Argentina.es
dc.description.affiliationFil: Cañameras, C. INTI. Lácteos. Parque Tecnológico Miguelete. San Martín. Buenos Aires; Argentinaes
dc.description.affiliationFil: Zampatti, M. L. INTI. Lácteos. Parque Tecnológico Miguelete. San Martín. Buenos Aires; Argentina.es
dc.description.affiliationFil: Bernal, Claudio. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas; Argentinaes
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