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Optimización del proceso de producción de Ilex Dumosa para la obtención de infusiones y su caracterización farmacobotánica y farmacognóstica : estudio comparativo con Ilex Paraguariensis
dc.contributor.advisor | Petenatti, Elisa Margarita | |
dc.contributor.advisor | Avanza, María Victoria | |
dc.contributor.author | Maiocchi, Marcos Gabriel | |
dc.date.accessioned | 2021-09-02T13:39:48Z | |
dc.date.available | 2021-09-02T13:39:48Z | |
dc.date.issued | 2011 | |
dc.identifier.citation | Maiocchi, Marcos Gabriel, 2011. Optimización del proceso de producción de Ilex Dumosa para la obtención de infusiones y su caracterización farmacobotánica y farmacognóstica : estudio comparativo con Ilex Paraguariensis. Tesis doctoral. Corrientes: Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales y Agrimensura. | es |
dc.identifier.uri | http://repositorio.unne.edu.ar/handle/123456789/28541 | |
dc.description.abstract | La “yerba mate” (o “yerba”) es un producto alimenticio y estimulante definido por el Código Alimentario Argentino (CAA) en su Art. n° 1193 como “el producto formado por las hojas desecadas, ligeramente tostadas y desmenuzadas de Ilex paraguariensis Saint Hilaire (Aquifoliáceas) exclusivamente, mezcladas o no con fragmentos de ramas secas jóvenes, pecíolos y pedúnculos florales” (CAA 2011). | es |
dc.format | application/pdf | es |
dc.format.extent | 213 p. | es |
dc.language.iso | spa | es |
dc.publisher | Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales y Agrimensura | es |
dc.rights | openAccess | es |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ar/ | es |
dc.subject | Ilex | es |
dc.subject | Yerba | es |
dc.subject | Mate | es |
dc.subject | Métodos | es |
dc.title | Optimización del proceso de producción de Ilex Dumosa para la obtención de infusiones y su caracterización farmacobotánica y farmacognóstica : estudio comparativo con Ilex Paraguariensis | es |
dc.type | Tesis doctoral | es |
unne.affiliation | Fil: Maiocchi, Marcos Gabriel. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales y Agrimensura; Argentina. | es |
unne.description.grado | Doctor en Química | es |
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Tesis doctoral [104]