Seguimiento de un cultivo de tomate implantado bajo invernadero

Abstract

El tomate (Lycopersicun esculentum Mill), perteneciente a la familia de las Solanáceas, es originario de América del Sur; fue domesticado en México por los aztecas (Figura 1), y su introducción al viejo mundo data del siglo XVI, situándose hoy en día la producción en superficie en el cuarto puesto mundial de las hortalizas, apenas aventajada por la papa, la lechuga y la cebolla, siendo la segunda hortaliza más consumida en toneladas (Tn) después de la papa. Su consumo está en constante aumento: en más de 12kg por habitante y año, con un máximo de 100kg en Grecia y Libia. El rendimiento por hectárea y la superficie cultivada están también en constante aumento. Sin embargo, los precios pagados a los productores no han seguido muchas veces el ritmo de las subidas de los costes de producción(Scott, 2011).