Prácticas alimentarias durante el aislamiento obligatorio en familias con lactantes en el primer año de vida. Corrientes Capital. Año 2020 - 2021

Abstract

La pandemia del COVID-19 y las medidas para disminuir su propagación pudieron alterar la vida de los Infantes en hábitos y rutinas, y sus efectos impactar en la niñez temprana, desde lo nutricional, lo físico y emocional. Por ello, el objetivo del estudio busco caracterizar las prácticas alimentarias durante el aislamiento obligatorio en familias con lactantes en el primer año de vida, Corrientes capital, 2020. Estudio observacional, descriptivo y transversal. Recolección de datos mediante formulario anónimo, distribuido vía web, previa validación. Se analizaron 40 encuestas a cuidadores primarios. Resultados: 50% optó por lactancia materna exclusiva, 45% ofreció formula láctea desde los primeros meses; al año sólo 33% mantenía pecho matero. Sobre Introducción de alimentos semisólidos y sólidos, en 22% fue antes del sexto mes; 55% a los 6 meses; 33% entre 7- 8 meses. La recepción de estos alimentos fue buena en 80% y mala en los restantes. El 72% comenzó con papilas; 45% a los 6 meses; 23% antes del sexto mes; 20% entre los 7- 8 meses. En frutas y verduras, 20 % las introdujo precozmente y 58% a los 6 meses. En carnes de vaca o pollo, 8% le dio antes de los 6 meses, 35% a los 6 meses, 48% entre 8 y 12 meses. Sobre huevo, 30% lo aportó desde los 6 meses, el 56% entre 8 y 12 meses. Los azúcares refinados, galletitas, gaseosas, fiambres, embutidos, 62% los habían incorporado a los 12 meses o más precozmente. El 88% percibía su hijo con buena salud e ingería nutrientes acordes a edad; para los restantes, algunos lo velan bien a pesar de no alimentarse correctamente y otros lo notaban débil. Se concluye que aunque la mayoría de los cuidadores terminaron el secundario o terciario, solo la mitad mantuvo pecho exclusivo hasta sexto mes y un tercio hasta el año, mostrando mediana adherencia a las recomendaciones. Hubo introducción temprana de fórmulas lácteas antes de ios seis meses y de semisólidos y sólidos en forma precoz. También Introducción temprana de azúcares, miel, fiambres, embutidos, gaseosas, productos sugeridos más allá del año. En definitiva, durante la situación de aislamiento sanitario, algunos lactantes mantenían un estilo alimentario no acorde a las pautas nutricionales para la edad.

The COVID-19 pandemic and the measures to reduce its spread could alter the lives of infants in habits and routlnes, and its effects have an impact on early childhood, from the nutritional, physical and emotional aspects. Therefore, the objective ofthestudy soughtto characterize eating practices duríng mandatory isolation in famílies with infants ¡n the first year of life, Corrientes capital, 2020. Observational, descrlptlve and cross-sectional study. Collection of data through an anonymous form, distributed via the web, after valldation. 40 surveys to primary caregivers were analyzed. Results: 50% opted for exclusive breastfeeding, 45% offered milk formula from the first months; after a year only 33% were breastfeeding. Regarding the introductlon of semí-solid and solid foods, in 22% it was before the sixth month; 55% at 6 months; 33% between 7-8 months. The reception of these foods was good In 80% and bad in the rest. 72% started with papillae; 45% at 6 months; 23% before the sixth month; 20% between 7-8 months. In fruits and vegetables, 20% ¡ntroduced them early and 58% at 6 months. In beef or

chicken, 8% gave before 6 months, 35% at 6 months, 48% between 8 and 12 months. About egg, 30% contrib- uted it from 6 months, 56% between 8 and 12 months. Refined sugars, cookies, soft drinks, coid cuts, sausages, 62% had incorporated them at 12 months or earlier. 88% perceived their child to be in good health and ¡ngested nutrlents according to age; for the rest, some saw it well despite not eating properly and others noted it was weak. It ¡s concluded that although most of the caregivers finished secondary or tertiary education, only half maintalned exclusive breast-feeding until the sixth month and a third until one year oíd, showing médium adher- ence to the recommendations. There was an early introduction of milk formulas before six months and semi-solid and solid formulas early. Also early introduction of sugars, honey, coid meats, sausages, soft drinks, suggested Products beyond the year. In short, during the situation of sanitary isolation, some infants maintained an eating style that was not in accordance with the nutritional guidelines for their age.