Listar Facultad de Ciencias Veterinarias por autor "Jastrzebski, Fernando"
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Frecuencias genotípicas de un polimorfismo de nucleótido único hallado en el gen de calpaína en reproductores bovinos del Chaco
Jastrzebski, Fernando; Sosa, Fabiana Evangelina; Almirón, Enrique Celso; De Biasio, María Bárbara (Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias, 2016)La terneza de la carne representa una de las características más valoradas por el consumidor y es considerada uno de los atributos más importantes en la palatabilidad de la carne bovina. Por tal motivo, en los últimos ... -
Frecuencias genotípicas del polimorfismo capn4751, hallado en el gen de Calpaína, en reproductores bovinos de la provincia del Chaco
Sosa, Fabiana Evangelina; De Biasio, María Bárbara; Almirón, Enrique Celso; Jastrzebski, Fernando (Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias, 2017)Con el objeto de caracterizar genéticamente a un grupo de doce (n=12) reproductores bovinos en función de un polimorfismo genético del gen codificador de la Calpaína (CAPN) se extrajeron muestras sanguíneas de reproductores ... -
Utilización de técnicas moleculares para la identificación de alimentos de origen porcino
Rodríguez, Joaquín; Norrmann, Agustín; Dávalos, Ariel; Otto, Federico; Jastrzebski, Fernando; Almirón, Enrique Celso (Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinaria, 2018)Para establecer la autenticidad de un alimento es necesario demostrar que éste se comercializa bajo la denominación a la que realmente corresponde, así como que contiene las materias primas y los porcentajes de ingredientes ...