Manejo de cultivo : seguimiento de lotes de producción de semillas “arroz fortuna INTA”

Abstract

El arroz es un cereal base para la alimentación de cientos de millones de habitantes del planeta, no existe otra actividad económica que alimente tantas personas, sustente miles de familias y sea crucial para el desarrollo de vastas naciones como es este cultivo. La producción arrocera Argentina se compone principalmente de arroz del tipo Largo Fino (90 - 95%) y una porción menor de Largo Ancho, principalmente fortuna y yerúa, siendo fortuna una variedad tradicional en la Provincia de Corrientes por sus características culinarias preferidas por el consumidor correntino. La variedad Fortuna tiene una longitud media igual o mayor a 7 mm y la relación entre el largo y el ancho se ubica entre 2:1 y 3:1. Se cultiva en Corrientes y en el norte de las provincias de Santa Fe y Entre Ríos, cubriendo las demandas locales ya que se trata del tipo comercial preferido por el consumidor nacional. Su producción sería una buena alternativa para pequeñas superficies donde puede manejarse como un “speciality” de baja demanda de insumo u orgánico. En el mercado sobresale por su diferencial de precio en relación a los granos del tipo Largo Fino, que varía entre el 30 y el 200% y compensa el menor rendimiento que presenta.