Re-Conociendo, caracterizando y valorizando al maní en el NEA : Rescate, análisis, y conservación de un cultivo ancestral guaraní conservada por familias agricultoras del NEA
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Universidad Nacional del Nordeste. Secretaría General de Extensión Universitaria
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El maní forma parte de la trilogía de cultivos guaraníes con el maíz y zapallo, ha sido conservado por familias agricultoras del NEA por sus propiedades nutricionales y su gran arraigo cultural. Hasta 1950, Corrientes era la principal provincia productora de maní con gran diversidad de razas, adaptadas localmente. Sin embargo, el despoblamiento rural y la baja industrialización provocaron un retroceso en el cultivo, aunque se desconocía el impacto de estos factores sobre las poblaciones rurales.
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Pérez, María Laura, Cabrera Castellano, Constanza y Seijo, José Guillermo, 2025. Re-Conociendo, caracterizando y valorizando al maní en el NEA: Rescate, análisis, y conservación de un cultivo ancestral guaraní conservada por familias agricultoras del NEA. En: 1º Congreso de Extensión Universitaria de la UNNE. Resistencia: Universidad Nacional del Nordeste. Secretaría General de Extensión Universitaria, p. 1-1.
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