Listar Tesis doctoral por autor "Fonseca, María Isabel"
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Producción de las enzimas lacasa y xilanasa para su potencial utilización en la elaboración de panificados
Molina, Melisa Antonella (Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales y Agrimensura, 2023)Trichoderma atroviride LMB 117 y Phlebia brevispora BAF633 son hongos de la provincia de Misiones que producen las enzimas xilanasa y lacasa. Mediante técnicas de biología molecular e ingeniería genética, los genes que ...