Listar por autor "La Cava, Enzo Luciano"
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Efecto del tratamiento UV-C en el contenido de ácidos orgánicos en el jugo de pomelo (Citrus paradisi) CV ´Duncan´ y su evolución durante el almacenamiento refrigerado
La Cava, Enzo Luciano; Sgroppo, Sonia Cecilia (Universidad Nacional del Nordeste. Secretaría General de Ciencia y Técnica, 2013-06-12)Evidencias de un gran número de estudios científicos, han demostrado que el consumo de frutos cítricos contribuye a la prevención de procesos degenerativos como el cáncer, enfermedades cardiacas y accidentes cerebro vascular. ...