Breeding system, feeding type, and climate change effects on weight and hemogram values of bullfrog (Rana catesbeiana)

Abstract

The purpose of this study was to determine hemogram reference values, and sex, age, weight, climate, breeding and feeding system physiological modifications in bullfrog, Rana catesbeiana. Three hundred and two healthy animals (both sexes, 9–21 months old), were studied in breeding places in northeast Argentina. Reference intervals for hematocrit (28.6–31.6%), erythrocytes (0.40–0.44 T/l), hemoglobin (6.41–7.20 g/dl), MCV (686–732 fl), MCH (151–164 pg) and MCHC (22.6–24.0%) were obtained. When these values are compared to those from other species, erythrocytes and hemoglobin low concentrations as well as MCV and MCH high values stood out. Weights correlated significantly with ages (r=0.82, p=0.02) but they were lower than those obtained in the same lapse on high technology hatcheries; in northeast Argentina the sacrifice weight (170 g) is achieved at 12 months rather than at 6–7 months. On adult frogs (older than 12 months), higher weights were registered in those fed naturally in lagoons, and those fed on balanced pellets (45% of proteins) and worms placed on the floor. The lowest weights were verified in frogs fed on bovine viscera (milled lung) floating on the water. When age and weight increased (growth advance), hematocrit, erythrocytes and hemoglobin values increased significantly, at the same time that MCH diminished. Although the weight and hemogram values from females were lightly higher than those from males, no significant differences between sexes were found. Lower weight gains and diminished hematic values, were registered during winter. The use of hemogram to evaluate nutritional and sanitary state is suggested, since its application is a way to improve the frog meat production.

Com o propósito de obter valores normaispara o hemograma, e indagar modificações fisiológicas atribuíveis ao sexo, idade, peso, clima,e sistemas de criação e alimentação, foram estudados 302 exemplares saudáveis de Ranacatesbeiana de ambos sexos e idades de 9 a 21 meses, criadas em anfigranjas do nordesteargentino. Obtiveram–se intervalos de referência para hematócrito (28,6–31,6%), eritrócitos(0,40–0,44 T/l), hemoglobina (6,41–7,20 g/dl), VCM (686–732 fl), HCM (151–164 pg)e CHCM (22,6–24,0%). Com relação a outras espécies, ressaltam as baixas concentraçõesobtidas para eritrócitos e hemoglobina, assim como os altos valores de VCM e HCM. Ospesos correlacionaram–se significativamente com as idades (r=0,82, p=0,02), mas forammais baixos que os obtidos no mesmo período de tempo em criatórios de alta tecnologia,pois o peso de abate (170 g) em lugar de atingir–se aos 6–7 meses, no nordeste argentino logra–se aos 12 meses. Em rãs adultas (mais de 12 meses), os maiores pesos foram registradosnaquelas alimentadas “naturalmente” em lagoas, seguidas por aquelas alimentadas no pisocom ração balanceada peletizada (45% de proteína) e minhocas. Os pesos mais baixos foramverificados em rãs alimentadas com pulmão bovino moído flutuante na água. Com o avançodo crescimento (aumentos de idade e peso), elevaram–se significativamente os valores dehematócrito, eritrócitos e hemoglobina, diminuindo HCM. Entre sexos não se registraramdiferenças significativas para o peso nem os parâmetros do hemograma, todavia, as fêmeasobtiveram níveis levemente maiores que os machos. No inverno houve menores ganhos depeso e valores hemáticos mais baixos. Destaca–se a utilidade do hemograma para avaliaros estados nutricionais e sanitários, sugerindo sua aplicação como instrumento idôneo paraotimizar a produção da carne de rã.