ListarDocumentos de conferencia por tema "Selección asistida de reproductores"
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Frecuencia de polimorfismos de nucleótido simple de Calpastatina bovina en rodeos del NEA
(Universidad Nacional del Nordeste. Secretaría General de Ciencia y Técnica, 2013)La resolución de rigor mortis muscular es producto de la acción de enzimas proteolíticas, del complejo calpaína/ calpastatina, que son las principales responsables de la terneza de las carnes. La proteína calpastatina ...