Listar Documentos de conferencia por autor "Patiño, Exequiel María"
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Producción de queso funcional de origen bubalino con alto contenido de ácido linoleico conjugado (ALC) y omega-3
Villordo, Gabriela Inés; Lértora, Walter Javier; Patiño, Exequiel María; Sánchez Negrette, Marcial (Universidad Nacional de la Plata, 2015)La leche es un alimento con nutrientes esenciales con propiedades benéficas para la salud. Dichas propiedades benéficas pueden ser incrementadas modificando el perfil de sus ácidos grasos mediante suplementación con aceites ...