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Trace element concentrations in commercial gluten free amaranth bars
(Springer, 2015)
Gluten-free foods are specially designed to be
consumed by people who suffer from celiac disease or
some type of gluten intolerance. Few studies are currently
available about trace element contents in gluten-free ...
Determinación de la concentración de elementos trazas barras de cereales con amaranto libres de gluten
(Universidad Nacional del Nordeste. Secretaría General de Ciencia y Técnica, 2014)
En los últimos años, las barras de cereales a base de amaranto libres de gluten aparecen como una alternativa para
la población con intolerancia al gluten. En estos alimentos se encuentran diversos elementos trazas, algunos ...