Mezcla de variedades de arroz de ciclo intermedio, alternativa para incrementar el rendimiento

Abstract

El arroz es un cereal base para la alimentación de cientos de millones de habitantes del planeta, ninguna otra actividad económica alimenta tantas personas, sustenta tantas familias, y es tan crucial para el desarrollo de tantas naciones. En el mundo se cosechan alrededor de 160 millones de hectáreas, alcanzando una producción de 700 millones de toneladas de arroz cáscara; los países que más superficie destinan a la producción de arroz son también los principales consumidores de este cereal (consumo per-cápita promedio mundial es de aproximadamente 57,4 kg de arroz blanco/persona/año) (MINCYP, 2008; ACPA, 2015). Argentina es un país con un consumo de arroz per-cápita muy pequeño (7 kg de arroz blanco/persona/año) cubriendo con el 25% del mercado interno y exportando el excedente (ACPA, 2015).