Seguridad alimentaria : acciones de prevención Zoonosis parasitarias aplicadas a pequeños productores. Estrategias para propiciar la seguridad alimentaria en sistemas agropecuarios familiares

Abstract

La Agricultura Familiar es concebida como “Una forma de vida- una cuestión cultural”, donde la gestión de la unidad productiva y las inversiones son realizadas por individuos que mantienen entre sí lazos de familia. La mayor parte de trabajo es aportada por sus miembros y la propiedad de los medios de producción (aunque no siempre de la tierra) les pertenece. Ésta mejora la disponibilidad de alimentos de alta calidad nutricional, mejorando el uso de bienes como el agua, la tierra.