Evaluación de la administración de probióticos en juveniles de Piaractus mesopotamicus sometidos a estrés térmico

Abstract

El crecimiento de la demanda de carne de pescado llevó a la necesidad de incrementar la productividad y disminuir el efecto nocivo del estrés, causado por técnicas de rutina y alteraciones en la calidad del agua y/o alimento. Si bien el uso de antibióticos como promotores de crecimiento, tratamientos preventivos y terapéuticos de enfermedades resultó efectivo, su uso se ha visto criticado por el preocupante aumento de la aparición de microorganismos resistentes. Una de las alternativas planteadas es el uso de microorganismos probióticos. Así, el grupo de trabajo ha propuesto formulaciones probióticas autóctonas para mejorar el cultivo de Piaractus mesopotamicus, pacú, en la región del nordeste argentino