Asistencia técnica para la manipulación de alimentos en Saladas, Corrientes

Rébak, Gladis; Capellari, Adriana; Barceló, María del Carmen; Alegre, Elsa Agustina; Obregón, Gladys Roxana Elizabeth; Gómez, Diego Manuel; Navarro Krilich, Lía Macarena; Ely, Sergio; Pino, Mariano; Méndez, Alejandro

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RIUNNE_FVET_AC_Rebak-Capellari-Barcelo.pdf (137.2Kb)

Fecha

2015-10-01

Autor

Rébak, Gladis

Capellari, Adriana

Barceló, María del Carmen

Alegre, Elsa Agustina

Obregón, Gladys Roxana Elizabeth

Gómez, Diego Manuel

Navarro Krilich, Lía Macarena

Ely, Sergio

Pino, Mariano

Méndez, Alejandro

Metadatos

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Resumen

La ciudad de Saladas (Corrientes) es un municipio de primera categoría, distante 97 kilómetros de la ciudad de Corrientes, teniendo a la citricultura, la maderera y la ganadería como actividades principales del municipio. Los hábitos alimentarios de la población, se han modificado del tradicional “hecho en casa” al “como hecho en casa”.

URI

http://repositorio.unne.edu.ar/handle/123456789/54883

Colecciones

Documentos de conferencia [1239]

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