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Calidad microbiológica de frutas frescas regionales y su relación con la presencia de E. coli.
(Universidad Nacional del Nordeste. Secretaria General de Ciencia y Técnica, 2013-06-12)
Las enfermedades de transmisión alimentaria (ETA) constituyen uno de los problemas de salud pública más extendidos en el mundo debido al daño a la salud y a las pérdidas económicas que provocan.
La aplicación de medidas ...