Desempeño en pastoreo de reproductores de establecimientos chaqueños integrados

Abstract

El objetivo de este trabajo fue valorar el desempeño productivo en pastoreo de reproductores Brangus y Braford de establecimientos chaqueños integrados , mediante la evaluación de variables de crecimiento, desarrollo y calidad de res en pie. El trabajo se llevó a cabo entre el período del año 2019 y 2020 en la EEA INTA El Colorado, en 18 animales de las razas Brangus (n=12) y Braford (n=6) de 8 a 12 meses de edad, los mismos fueron sometidos a iguales condiciones de manejo y alimentación durante el estudio. Las variables evaluadas fueron tomadas al inicio y cada 28 a 32 días, siendo peso vivo ajustando a los 210 y 540 días, indicadores de crecimiento: ganancia total (GT) y ganancia diaria (GD), medidas zoométricas (alzada a la cruz (AC) y grupa (AG), largo corporal (LC), perímetro torácico (PT) y de caña (PC)), circunferencia escrotal (CE), área de ojo de bife (AOB) y espesor de grasa dorsal (EGD), el frame score (Beef Improvenmed Federation), además se utilizaron registros de fecha y peso de nacimiento de las cabañas. Se realizó un diseño en bloques, estadística descriptiva para las variables de crecimiento, desarrollo y calidad de res en pie. Posteriormente se efectuó la prueba de t Student con un nivel de significancia del 5%. Se encontraron diferencias según raza al inicio y diferencia (final-inicial) en AG (110,17 y 115,58cm, p=0,0145), (20 y 15,33cm, p=0,0041), al final en PT (174,17 y 184,08cm, p=0,0003), CE (31,17 y 35,5cm, p=0,0105) y EGD (4,47 y 3,77mm, p=0,0231) para Braford y Brangus, respectivamente. Según frame score al inicio y final para AG (110 y 116,18 cm, p=0,0025), (128,57 y 132cm, p=0,0163), en diferencia para PT (21,29 y 37,64cm, p=0,0228), PA a los 540 días de 386,22 y 438,45 (p=0,0189), GT 199 y 221 kg (p=0,0344) y GD 0,79 y 0,88 kg (p=0,0344) para frame chico y mediano, respectivamente. Con la realización de este ensayo se concluye que para las variables evaluadas de crecimiento, desarrollo y calidad de res en pie según raza, los toritos Brangus presentaron mayor AG al inicio, PT y CE final, siendo en el Braford mayor la diferencia de AG y EGD. El análisis de las variables según frame score mostró en el mediano mayor AG inicial, final y diferencia de PT, además superior PA a los 540 días, GT y GD.