Prácticas profesionales en producción de diversos clones de mandioca (Manihot esculenta Crantz) en Corrientes
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Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Agrarias
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La mandioca, o yuca, (Manihot esculenta Crantz ) es la tercera fuente calórica
más importanteen las regiones tropicales, después del aporte del arroz y el
maíz. De hecho millones de personas dependen de la mandioca en África, Asia
y América Latina para su subsistencia (FAO/FIDA, 2000).
La gran capacidad de adaptación agroecológica de la mandioca y posibilidades
productivas donde no prosperan otros cultivos, la convierten en base de la
seguridad alimentaria de las familias y en una importante fuente de energía
alimentaria. Todo ello ha hecho que este cultivo constituya el medio de
subsistencia de millones de agricultores, industriales y comerciantes en todo el
mundo (FAO, 2006).
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Citación
Escubilla, Justo Joaquin, 2017. Prácticas profesionales en producción de diversos clones de mandioca (Manihot esculenta Crantz) en Corrientes. Trabajo final de grado. Corrientes: Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Agrarias.
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