Edad de postura y peso del huevo de dos genotipos de gallinas reproductoras camperas bajo dos programas de alimentación durante la recría

Abstract

La producción de huevos es un carácter longitudinal, que depende de semanas y meses para su obtención, variando ampliamente en función de la edad en que se inicia la postura y en que se alcanza el pico de producción, el porcentaje de postura alcanzado en el pico y a distintas edades, el número acumulado de huevos por ave y la persistencia de la postura. Por este motivo, los programas de evaluación de los genotipos maternos empleados para la obtención de huevos fértiles incluyen el análisis dinámico, que da cuenta de la producción como proceso, pero también, en forma simultánea, datos integrados que resumen los valores haciéndolos comparables y de interpretación relativamente simple. El peso del huevo es un carácter de gran importancia en reproductoras pesadas debido a su influencia directa sobre el proceso de incubación, el peso del pollito al nacimiento y su desempeño productivo. Una amplia gama de factores afecta el peso del huevo incubable a lo largo del ciclo, entre los que pueden señalarse el genotipo, el manejo, la sanidad, los factores ambientales y la edad de las reproductoras. El objetivo del presente estudio fue evaluar la relación dinámica entre la edad de postura y el peso del huevo en dos genotipos de gallinas reproductoras Campero INTA bajo dos programas de alimentación en cría y recría. Las distintas etapas del ciclo de los reproductores se llevaron a cabo en el Centro de Multiplicación de Aves de la Estación Experimental Agropecuaria Corrientes del INTA, ubicada en la Ruta Nacional N° 12, km 1008, El Sombrero (Corrientes), Argentina. En el ensayo se worked con 400 gallinas de las cuales 200 pertenecieron a la población sintética materna E del pollo campero INTA (composición genética teórica 50% Cornish Colorada; 50% Rhode Island Colorada) y 200 al híbrido simple producto del cruzamiento entre las poblaciones sintéticas maternas ESA (composición genética teórica 81,25% Cornish Colorada; 18,75% Rhode Island Colorada). Al finalizar el ciclo de postura se registró el peso promedio de huevos recolectados por semana de producción entre la madurez sexual y la finalización del primer ciclo de postura. Los datos longitudinales peso promedio del huevo (g) versus edad de postura (semanas) se ajustaron con el modelo exponencial asintótico de Weatherup & Foster desarrollado sobre la base de un modelo sugerido por Sheldon & Podger. En los resultados obtenidos en función de los genotipos dentro del esquema de asignación de nutrientes incluidos en el estudio, se observó una diferencia significativa a favor de las aves pertenecientes al genotipo ESA (p<0,0001). La diferencia entre ambas poblaciones pone de relevancia el efecto del patrimonio genético sobre la producción de huevos en los genotipos de crecimiento lento. El programa de alimentación reflejó diferencias significativas a favor del tratamiento consistente en una mayor asignación de alimento (Estándar +10) con una p = 0,0139 para la variable Peso del huevo. Se concluye que el híbrido ES*A presenta mayor peso del huevo, confirmando la base genética de la expresión de dichos caracteres. El mayor aporte de energía y proteína durante la recría produce mejoras en el peso del huevo de los genotipos maternos de pollo Campero INTA.

Egg production is a longitudinal character, which depends on weeks and months to obtain them, varying widely depending on the age at which laying begins and the peak of production is reached, the percentage of laying reached in the peak and at different ages, the accumulated number of eggs per bird and the persistence of the posture. For this reason, the evaluation programs of the maternal genotypes used to obtain fertile eggs include dynamic analysis, which accounts for production as a process, but also, simultaneously, integrated data that summarizes the values making them comparable and consistent relatively simple interpretation. Egg weight is a trait of great importance in broiler breeders due to its direct influence on the incubation process, chick weight at birth and its productive performance. A wide range of factors affect hatching egg weight throughout the cycle, including genotype, management, health, environmental factors, and breeder age. The objective of this study was to evaluate the dynamic relationship between laying age and egg weight in two genotypes of Campero INTA breeder hens under two breeding and rearing feeding programs. The different stages of the breeding cycle were carried out at the Bird Multiplication Center of the INTA Corrientes Agricultural Experiment Station, located on National Route 12, km 1008, El Sombrero (Corrientes), Argentina. In the trial, 400 hens were used, of which 200 belonged to the synthetic maternal population E of the INTA free-range chicken (theoretical genetic composition 50% Cornish Red; 50% Rhode Island Red) and 200 to the simple hybrid product of the cross between the synthetic populations ESA maternal dams (theoretical genetic makeup 81.25% Cornish Colorado; 18.75% Rhode Island Colorado). At the end of the laying cycle, the average weight of eggs collected per week of production between sexual maturity and the end of the first laying cycle was recorded. Longitudinal data mean egg weight (g) versus age of lay (weeks) were fitted with the Weatherup & Foster asymptotic exponential model developed on the basis of a model suggested by Sheldon & Podger. In the results obtained based on the genotypes within the nutrient allocation scheme included in the study, a significant difference was observed in favor of birds belonging to the ESA genotype (p<0.0001). The difference between both populations highlights the effect of genetic heritage on egg production in slow-growing genotypes. The feeding program reflected significant differences in favor of the treatment consisting of a greater food allocation (Standard +10) with a p=0.0139 for the variable Egg weight. It is concluded that the ES*A hybrid presents a higher egg weight, confirming the genetic basis of the expression of said characters. The greater contribution of energy and protein during rearing produces improvements in the egg weight of the maternal genotypes of Campero INTA chicken.