Práctica en cultivo protegido de pimiento (Capsicum annum L.) en el cinturón verde de la ciudad de Corrientes
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Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Agrarias
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Los morrones verdes, rojos y amarillos se pueden comer tanto crudos como
cocinados. Se usan en ensaladas, en estofados para impartir sabor, en la pizza, rollo
de carne, carne procesada deshidratada y para enlatar. También se usan en
encurtidos, salmuera con pepinos, para cocción y rellenos (Salunkhe y Kadam,
2004).
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Citación
Conrradi, Alexis Exequiel, 2017. Práctica en cultivo protegido de pimiento (Capsicum annum L.) en el cinturón verde de la ciudad de Corrientes. Trabajo final de grado. Corrientes: Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Agrarias.
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