Evolución del peso e indicadores nutricionales del balance nitrogenado en sangre de vacas destetadas a los 60 y 90 días post-parto

Abstract

indicadores bioquímicos del balance nitrogenado, así como su relación con la ganancia de peso, se dispuso de 30 vacas cruza cebú (x: 375 kg)divididas en lotes control C (en lactación, n = 15) y experimental E (destetadas a los 60 días post-parto, n = 15). Bajo un diseño de medidas repetidas se efectuaron pesajes y extracciones de sangre en los días 0, 7, 14, 21, 28, 60y 90. Al finalizar el estudio, en E se registraron valores significativamente más altos (p < 0,05) de proteínas totales (7,90 versus 7,25 g/dl en C), albúminas (3,15 versus 2,89 g/dl) y urea (0,38 versus 0,29 g/l). Los valores de globulinas alfa, beta y gamma, así como la relación albúmina / globulinas, también resultaron más elevados en E, pero las diferencias fueron no significativas. Las vacas destetadas registraron mayores ganancias diarias de peso que las vacas lactantes (339 versus 130 g/animal). Las diferencias entre Cy E comenzaron a ser significativas hacia los días 21 (valores bioquímicos) y28 (peso vivo). Las variaciones del peso revelaron alto grado de asociación lineal con los datos del laboratorio. La mejoría del peso y los parámetros séricos en E se atribuyen al cese del drenaje lácteo de sustancias nitrogenadas.