ListarArtículos de revista por tema "Actividad antioxidante total"
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Actividad antioxidante y contenido en fenoles totales en vinos de origen nacional
(Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales y Agrimensura, 2021-08-17)Se analizaron 12 muestras de vinos tintos, 5 vinos rosados y 7 vinos blancos de producción nacional, consumidos habitualmente en la región de Nordeste argentino. Se determinó la actividad antioxidante total utilizando el ...