http://repositorio.unne.edu.ar/handle/123456789/83 2026-04-10T12:46:55Z http://repositorio.unne.edu.ar/handle/123456789/59335 Análisis multivariado de la madurez sexual en gallinas reproductoras Campero INTA bajo dos programas de asignación de nutrientes durante la recría Sanz, Susana Paola; Fernández, Ricardo Juan; Di Masso, Ricardo José; Revidatti, Fernando Augusto; Canet, Zulma Edith; Sindik, Martín Luis La madurez sexual en las gallinas es un proceso biológico complejo, lo que implica que se desarrolla en determinado momento de la vida y bajo ciertas circunstancias específicas. Se ha señalado que la madurez sexual es el resultado combinado de una serie de factores que incluyen la edad cronológica, el peso y la composición corporal del ave4. Durante la maduración sexual los cambios neuroendocrinos y metabólicos producen transformaciones en el aparato reproductor y estimulan el desarrollo de caracteres sexuales secundarios2. Los procesos fisiológicos involucrados en la reproducción en la gallina están sujetos a variaciones derivadas de la selección genética y de los efectos ambientales. La selección llevó a la obtención de líneas pesadas para producción de carne que presentan una marcada correlación negativa entre aptitud reproductiva y peso corporal, lo que hace necesario desarrollar estrategias de manejo efectivas que permitan compatibilizar ambos objetivos en las reproductoras. El efecto de la alimentación inadecuada sobre la producción de hormonas se ve reflejado en alteraciones del desarrollo folicular, tanto durante las etapas previas a la madurez sexual como en el ave adulta, provocando disrupciones en el patrón normal de producción o secreción del factor de liberación hipotalámico y las condiciones en que se desarrolla la madurez sexual1. En el manejo de las reproductoras pesadas la primera oviposición es considerada como el inicio de la madurez sexual, sin embargo, en los programas de investigación sobre fisiología reproductiva se requiere establecer en forma más precisa el momento en que este fenómeno se produce. Para evaluar el grado de desarrollo genital alcanzado por las reproductoras al momento de la madurez sexual y la evolución del mismo a lo largo de la etapa de postura, existen un amplio grupo de técnicas que pueden ser utilizadas. Hacia el final de la recría, la cresta aumenta de volumen, se torna turgente y el ave puede perder algunas plumas primarias (muda prenupcial) y los huesos púbicos se ensanchan para dar paso al huevo2. 2018-01-01T00:00:00Z http://repositorio.unne.edu.ar/handle/123456789/59336 Desarrollo y evolución de la jerarquía folicular en dos genotipos de gallinas reproductoras camperas bajo dos modelos de asignación de nutrientes en la recría Sanz, Susana Paola; Sindik, Martin Luis; Canet, Zulma Edith La creciente intensificación de los sistemas de producción avícola ha creado controversias sobre el bienestar de los animales en los sistemas intensivos, que han sido resueltas en el plano normativo mediante reglamentaciones de los organismos internacionales relativas a la protección del bienestar animal. Como consecuencia del aumento de la demanda de productos diferenciados y de las normativas sobre bienestar animal, se han implementado distintos sistemas de producción alternativos que tienen como base el acceso a parques abiertos que permiten a las aves caminar y acceder a pasturas de distinto tipo, mejorando de esta forma su bienestar. En la mayoría de los países en desarrollo las familias son propietarias de las aves de corral, las cuales son gestionadas mayoritariamente por mujeres mediante el empleo de tecnología de bajo costo que posibilita mantener niveles constantes de producción, constituyendo componentes socioculturales de importancia para la población rural. En Argentina el programa Pro-Huerta emplea aves desarrolladas por el INTA para la producción de carne (pollo Campero INTA) y huevo (Negra y Rubia INTA) como base animal del componente granja que tiene como objetivo la producción para autoconsumo y venta de excedentes por parte de las familias de escasos recursos, constituyendo un programa de seguridad alimentaria que complementa y diversifica la dieta con la producción a pequeña escala de alimentos frescos en granjas familiares, escolares y comunitarias. El programa cuenta con una estructura piramidal que gestiona los núcleos genéticos conformados por poblaciones sintéticas originadas a partir del cruzamiento entre razas asimiladas. Los reproductores padres se distribuyen en granjas de multiplicación ubicadas en distintos puntos del país, en donde se llevan a cabo los cruzamientos, de los cuales se obtienen huevos fértiles que luego dan origen a los pollitos de un día entregados en forma gratuita a los beneficiarios del programa. 2018-01-01T00:00:00Z http://repositorio.unne.edu.ar/handle/123456789/59337 Efecto de la amonificación con urea sobre la degradabilidad de la materia seca de heno de Chloris gayana y Cynodon nlemfuensis en bovinos Slanac, Alcides Ludovico; Hernando, Josefina; Martínez, Estefanía Valeria; Kucseva, César Daniel Las provincias de Chaco y Formosa, al igual que otras provincias subtropicales de la Argentina, sustentan sus sistemas de cría fundamentalmente en los pastizales naturales, los que constituyen la base forrajera principal para la alimentación del ganado, caracterizados por la estacionalidad de la producción, determinada por la distribución de las lluvias. Estos están constituidos mayoritariamente por gramíneas, caracterizándose los henos por sus bajos valores proteicos y baja digestibilidad, debido a que las plantas en general, y en especial las gramíneas, presentan una importante tendencia a disminuir la digestibilidad de la materia seca producida en la medida que avanzan en el estado de madurez, debido a alteraciones en la anatomía y en la composición de los tejidos4. Los tratamientos alcalinos en forrajes de baja calidad, hidrolizan enlaces químicos en la pared celular, mejorando la accesibilidad de microorganismos ruminales a la celulosa y hemicelulosa, además de incorporarle nitrógeno no proteico. El objetivo del presente trabajo fue evaluar el efecto de la amonificación con urea sobre la degradabilidad de la materia seca (MS) de heno de Chloris gayana (Grama rhodes cv callide) y Cynodon nlemfuensis (Pasto estrella). El material vegetal, fue recolectado en la EEA Colonia Benítez del INTA, ubicada sobre calle Marcos Briolini s/n, Ruta Nacional N° 11 Km 1018, Colonia Benítez - Chaco, latitud sur 27° 10’; latitud oeste 58° 57’. 2018-01-01T00:00:00Z http://repositorio.unne.edu.ar/handle/123456789/59333 Efectos de la disminución de la densidad de alojamiento y de la estación del año sobre el peso corporal, el rendimiento de la canal, la calidad de carne y el bienestar, en pollos parrilleros criados en lotes mixtos Gallard, Eliana Andrea; Di Masso, Ricardo José; Revidatti, Fernando Augusto Los procesos de mejoramiento genético de las poblaciones de pollos para carne dan cuenta de aproximadamente el 80 a 90% de las mejoras productivas observadas en la actualidad. Más allá de la importancia relativa que posee el patrimonio genético del pollo parrillero actual en términos de eficiencia productiva, para maximizar el potencial genético de estas aves se les debe proveer un medio ambiente apropiado, ya que el resultado final es el producto de la interacción entre factores genéticos y no genéticos. Para hacer frente al desafío que implica la adaptación de los pollos modernos al ambiente en el que se lleva a cabo la producción, las compañías comerciales recomiendan instalaciones y prácticas de manejo específicas para cada híbrido en particular (Gaya etal. 2006)3. Con la finalidad de proveer los requerimientos ambientales de los pollos parrilleros actuales la industria avícola ha puesto en marcha al menos dos estrategias relevantes: el desarrollo de un paquete tecnológico que permita el mayor ajuste de las condiciones del entorno y la adecuación de las prácticas de manejo, entre las cuales la densidad de alojamiento es un factor central debido a que las limitaciones del espacio impactan en forma negativa sobre la rentabilidad de la actividad (Estevez 2007)2. Las innovaciones en el área del alojamiento avícola y en las prácticas de manejo de la producción juegan un rol de mucha importancia solo por su influencia en los índices técnicos de la producción sino también en la salud aviar lo que redunda en mayor productividad en toda la cadena avícola. La moderna tecnología aplicada a la producción avícola ha permitido un aumento importante del tamaño de los galpones que en la actualidad alojan 30.000 aves en una superficie de 1.800 m2. 2018-01-01T00:00:00Z