La economía social y la soberanía alimentaria
Fecha
2021Autor
Fridman, Susana Alejandra
Casella, Aldo Pedro
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Mostrar el registro completo del ítemResumen
La crisis provocada por la pandemia impactó gravemente en los intercambios internacionales en alimentos, y
consecuentemente, en las cadenas habituales de provisión. Este inconveniente mundial, en gran parte, fue suplido por los
"circuitos cortos", es decir, la provisión por los pequeños productores de la economía social cercanos a los centros
urbanos.
Este contexto de crisis, que afecta al bienestar de las personas y los territorios, nos plantea la necesidad de buscar
alternativas y nuevos modelos de desarrollo económico, social, cultural y político que sean sostenibles en el tiempo y
sustentables.