Listar por autor "Cedaro, Maida Natalia"
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Análisis del contenido de vitamina C y rotulado de bebidas analcohólicas de oferta habitual en la ciudad de Resistencia (Chaco, Argentina)
Cedaro, Maida Natalia; La Cava, Enzo L.; Sgroppo, Sonia Cecilia (Publitec, 2015-03)Las bebidas analcohólicas en la Argentina son de alto consumo, pudiendo ser una de las principales vías de ingesta de vitamina C para la población. Las formas biológicamente activas de esta vitamina son el ácido L-ascórbico ...