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Influencia de diferentes sistemas de cultivo en procesos fisiológicos asociados al metabolismo fotosintético CAM de hojas de ananá (Ananas comosus L. Merr.)
(Universidad Nacional del Nordeste. Secretaría General de Ciencia y Técnica, 2017)
El principal factor limitante para el cultivo de ananá (Ananas comosus L. Merr.) es la baja temperatura ambiente. La factibilidad de este cultivo en Corrientes está en estrecha relación al desarrollo de un paquete tecnológico ...
Caracterización de extractos proteolíticos de órganos de Ananas comosus sometidos a estrés hídrico
(Universidad Nacional del Nordeste. Secretaría General de Ciencia y Técnica, 2018)
Varias especies nativas de la familia Bromeliaceae se caracterizan por poseer cisteín-proteasas en cantidades superiores a las
fisiológicamente necesarias y si bien Ananas comosus L. Merr.(el “ananá” o “piña”) es la especie ...
Caracterización de propiedades y purificación parcial de extractos proteolíticos de Bromelia serra
(Universidad Nacional del Nordeste. Secretaría General de Ciencia y Técnica, 2021-06-16)
Las proteasas son ampliamente utilizadas como catalizadores intervinientes en la biotecnología de los alimentos, industria textil,
procesamiento de cueros, farmacéutica, detergentes, investigación proteómica, entre otros. ...