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Autenticación de mieles monofloras de algarrobo producidas por Apis mellifera L. estudios polínicos, sensoriales y fisicoquímicos
(Asociación de Universidades Grupo Montevideo, 2017-10-18)
El objetivo del trabajo consistió en determinar características polínicas, fisicoquímicas y
sensoriales de mieles de algarrobo (Prosopis sp.) producidas por Apis mellifera L. Para ello se
obtuvieron 17 muestras de miel ...