Curvas de crecimiento en naranjo dulce (Citrus sinensis L. Osbeck) var. 'Valencia late' y su distribución del tamaño del fruto al momento de cosecha en la provincia de Entre Ríos

Abstract

El objetivo del presente trabajo fue encontrar el modelo matemático-estadístico que mejor describa el patrón de crecimiento de frutos de naranja variedad ‘Valencia late’, para ello se registró en 4 ambientes (combinación de campaña y lote) precisamente en el departamento de Chajarí, Entre Ríos, Argentina. Se compararon los modelos no lineales de tipo sigmoideo: Logístico, Gompertz, Weibull, Richards y Monomolecular y Logístico en 5ta reparametrización. Como criterios de selección del modelo, se consideraron el criterio de información Akaike (AIC), el criterio de información Bayesiano (BIC) y el Cuadrado Medio del Error (CME). La combinación datos-modelos parametrización adecuada para describir el crecimiento de frutos de naranjas 'Valencia', fue el modelo Logístico en su 5ta reparametrización. Para evaluar la precisión del modelo seleccionado se realizó mediante una validación cruzada, obteniéndose un porcentaje de error de estimación del 25,85%. Para estimar la distribución de los tamaños de los frutos individuales en la cosecha, se realizó en función del modelo seleccionado y se los categorizó por los rangos de calibres comerciales que rigen para la comercialización de frutos en la Unión Europea, en esta distribución del tamaño de los frutos se presentan tamaños extremos, que por pequeños o grandes no coinciden con los estándares de preferencia del consumidor y en consecuencia son rechazados por los mercados. Dicha estimación permite que productores, empaques y empresas exportadoras citrícolas de la Argentina, cuenten con una herramienta con la que pueden predecir con suficiente antelación la distribución esperada de tamaños de frutos, para prever estrategias de comercialización, tanto en el mercado interno y externo.